Maailman paras lautasmalli

Uudet ravintosuositukset putkahtivat vastikään pihalle asiaa pohtineelta neuvottelukunnalta, joten nyt jokainen tietää mitä kannattaa syödä. Tai sitten ei. Suositustenmukainen ruokavalio olisi varmasti monelle suuri parannus nykytilasta, mutta kyseessä on pohjimmiltaan vain yksi ihmedieetti muiden joukossa.

Paras lautasmalli sisältää niitä ruokia, joilla jaksaa elää ja joista tulee hyvä olo pitkäksi aikaa. Ruokavalion muutos ei ole aivan niin simppeli juttu, kuin vaihtaminen Valion maidosta Ingmaniin. Esimerkiksi einesten vaihtaminen tuoreisiin raaka-aineisiin ja kokkaustuokioihin on suuri muutos päivittäisissä rutiineissa. Tällaisten rutiinien iskostuminen selkärankaan vaatii pitkäjänteistä työtä ja paljon tahdonvoimaa varsinkin, jos tuloksia ei näy heti.

Joskus voi syödä maksamakkaraa siemenalustalla.

Toinen huomioitava asia on lautasella nököttävien lautasmallin osasten ravintosisältö. Suosituksissa kehotetaan syömään paljon hedelmiä, mutta ne sisältävät lähinnä sokeria. Vihanneksista saa vitamiinit vähemmän insuliinia liikkeelle laittavassa paketissa. Kalat olisivat mainio osa ruokavaliota, mutta kasvatettujen kalojen rasvahappokoostumus voi olla yhtä hyödytön, kuin muillakin tehotuotetuilla eläimillä. Lisäksi kasvatettu kala on eettisesti hieman arveluttava. Kassikalojen taudit eivät aina näy heti ulospäin, jolloin ne ehtivät tartuttaa ja heikentää villejä kalakantoja. Villikalojen kohdalla taas törmätään saastuneiden vesiemme aiheuttamaan raskasmetalliriskiin.

Tehotuotetun, viljalla ruokitun eläimen liha on kuin toiselta planeetalta verrattuna lajinmukaisesti syövään ja liikkuvaan eläimeen. Enkä nyt puhu vain mausta. Lihan parjaaminen sen vuoksi, että paljon makkaraa syövät ja olutta juovat sohvalla löhöilijät ovat huonossa kunnossa, on kuin väittäisi vihanneksia epäterveellisiksi, koska vegaaneilla ilmenee puutostiloja ilman ruokavalion tarkempaa suunnittelua ja lisäravinteita.

Paras lautasmalli syntyy siitä, että nostaa oman pitkäaikaisen terveytensä prioriteettilistansa kärkeen. Tällöin tulee väistämättä pohdittua, mikä olisi juuri minulle hyväksi? Ruokavalion ei välttämättä tarvitse olla täydellinen, eikä sen tarvitse olla sellainen, jota on pakko noudattaa koko loppuelämänsä. Vaikka itse näen laadukkaan lihan olennaisena osana täysipainoista ravintoa, voi kasvissyönti tai vegaanius olla todella voimauttava ja tervehdyttävä kokemus. Jotkut ihmiset tarvitsevat täydellistä irtiottoa vanhoista elintavoista, johon kyseinen ruokavalio ehkä vastaa. Lihan mukaan ottamista voi harkita myöhemmin, kun kokee olevansa siihen valmis.